Champagne Francis Orban
Champagne Francis Orban

Sei sono gli Champagne prodotti da Francis Orban e quattro di questi con Meunier Noir al 100%.
Le Cuvée Brut Réserve, Rosé, Extra Brut e Prestige sono costituite dal 50% di “vins de réserve” e l’affinamento sui lieviti in bottiglia è minimo di 24 mesi per i primi tre e di 36 mesi per la Cuvée Prestige. Le bottiglie del Millésime e della Cuvée L’Orbane rimangono in cantina sui lieviti per almeno 72 mesi.
Il Meunier Noir, che rappresenta il 90% del vigneto di Francis Orban, è un vitigno che nasce in Champagne ed esprime particolarmente a Leuvrigny tutta la sua rotondità, il suo fruttato, il suo equilibrio e la sua finezza.
Una nota a parte merita la Cuvée L’Orbane, Meunier Noir 100% prodotta in una sola parcella e non in tutte le annate. Il vino base non subisce nessun travaso durante il periodo di affinamento sui lieviti in botti di legno. Vengono utilizzate delle “barriques champenoises” nuove di 300 litri e dei piccoli fusti da 128 litri “avvinati” in precedenza da grandi vini di Borgogna. La fermentazione malolattica non è effettuata per rispettare la piena espressione e tutta la struttura di questo Champagne.