Birra Artigianale

Birra Artigianale

I birrifici artigianali utilizzano il più possibile ingredienti naturali, e, con l'introduzione di "birrificio agricolo" anche utilizzando orzo e luppolo, provenienti dal territorio di loro appartenenza.

La birra viene prodotta principalmente con il malto d'orzo e/o con il malto difrumento (e in alcuni casi anche con altri cereali maltati), elementi base, ai quali vengono aggiunti luppolo, lievito ed acqua.

A questo punto la birra è pronta per essere bevuta ma ha una durata limitata nel tempo.

Per aumentarne la conservazione, nella produzione industriale, il prodotto viene sottoposto ad alcuni trattamenti come la pastorizzazione ed il filtraggio.

Vengono così inattivati i microrganismi contenuti nel lievito e filtrata la bevanda, aggiungendo poi degli additivi conservanti e stabilizzanti.

Dopo questo trattamento il prodotto può essere movimentato e stoccato senza alcun problema.

Le birre prodotte con tecniche industriali, pertanto, si differenziano sostanzialmente da quelle artigianali ad un esame organolettico.

La presenza di lieviti attivi, inoltre, rende queste ultime un alimento vivo che si evolve nel tempo.

Se il tipo di birra lo consente, è possibile un invecchiamento in cantina anche per alcuni anni.


 

 


Birra Bianca Alta Fermentazione

8,64 IVA inclusa

Disponibilità: si
Reperibilità altri pezzi previo ordine: si
 
Gradazione alcolica: :

 


Birra Rosa - Alta Fermentazione

8,64 IVA inclusa

Disponibilità: si
Reperibilità altri pezzi previo ordine: si
 
Gradazione alcolica: : 7,2°

 


Birra I.P.A. - Alta Fermentazione

8,93 IVA inclusa

Disponibilità: si
Reperibilità altri pezzi previo ordine: si
 
Gradazione alcolica: : 7,2°

 


Birra Strong - Alta Fermentazione

9,08 IVA inclusa

Disponibilità: si
Reperibilità altri pezzi previo ordine: si
 
Gradazione alcolica: : 9,2°